雞蛋控看過來！美味100的雞蛋隱藏吃法大公開！詳細食譜教學

生活 / 居家料理 2021/12/01

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愛吃蛋的朋友有福了！分享6款雞蛋隱藏吃法！️超簡單又美味~

雞蛋只會白煮或者荷包蛋？吃膩了的朋友看過來！

一上桌就被家人秒殺！重點是作法容易又快速！5分鐘搞定！快學起來

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(圖文轉載自小紅書:iam肥肥羊)

①無糖無油美式炒蛋

材料：雞蛋4個、牛奶80ml、黑胡椒

>雞蛋牛奶用筷子打散攪勻，平底鍋開小火倒入

>邊快速翻炒打散，定型就出鍋，撒黑胡椒

嫩嫩滑滑的，奶香味十足！還能用來拌沙拉、做三明治夾心

②糖醋洋蔥荷包蛋

材料雞蛋3個、洋蔥1個、蔥花

★糖醋醬汁：

代糖3勺、海鮮醬油2勺、香醋3勺、鹽半勺、麵粉1勺加1小碗水調和

>洋蔥切絲，平底鍋打3個雞蛋，煎至定型後翻面盛出不要太老

>加一點油爆香洋蔥後倒糖醋汁，轉中火冒小泡收汁，把醬汁澆在荷包蛋上，撒蔥花

好吃到連湯汁都不放過！醬汁濃郁~酸甜開胃！配上滑嫩的流心蛋~一口氣吃3、4個也沒問題！！

③蔥花火腿蒸蛋

材料：雞蛋3個、火腿1根、醬油、蔥花

>碗底加1勺油和2勺醬油，撒蔥花和火腿丁

>攪拌均勻打雞蛋，隔水中火蒸5分鐘

簡單到不需要技巧！蛋黃吸足了滿滿的鮮味~真的是太好吃了

④日式豆腐蒸蛋

材料：雞蛋2個、日本豆腐1包、醬油、蔥花

>豆腐從中間切開，擠出切片

>雞蛋打散，蛋液加1.5倍的水攪拌均勻後過篩，蒸完表面細膩無氣孔

>倒入放好豆腐的蒸碗裡上鍋隔水蒸10分鐘，淋上醬油和蔥花

低脂高蛋白，口感敲嫩滑！像布丁一樣好吃！！

⑤鳥巢馬鈴薯雞蛋餅

材料：雞蛋4個、馬鈴薯1個、胡蘿蔔半根、鹽、黑胡椒

⭐️蛋黃蛋清分離，馬鈴薯胡蘿蔔刨絲燙熟撈出瀝乾水分

⭐️加1勺鹽+黑胡椒，倒入蛋清拌勻

⭐️熱鍋刷一點油，把絲放入圍成圈，開火煎定型再打入蛋黃

⭐️蛋清變白以後輕輕翻面刷上醬汁出鍋啦

下層馬鈴薯絲煎得又香又脆，上層溏心蛋一口流心~真是外脆裡嫩！

⑥秘製可樂鹵蛋

材料：雞蛋6個、可樂2罐、醬油、香葉、茴香

⭐️醬油和可樂以10：1的比例倒入蓋過生雞蛋

⭐️加入香葉茴香和代糖，大火煮30分鐘

⭐️上色後撈出，醬汁和蛋倒容器裡冷藏一晚，第二天早飯就能吃啦

甜滋滋的！很入味~比白煮蛋好吃！

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沒想到雞蛋能那麼好吃吧！而且很家常很簡單

減肥期也要給自己滿滿營養！

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【文字編輯：讀者投稿】

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