低脂高蛋白-3道鮮蝦料理食譜美味又簡單！
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喜歡吃海鮮但又正在減脂期的人可能會經常選擇蝦子作為食材，只要去掉膽固醇高的蝦頭部位，蝦肉本身含有豐富蛋白質的同時，熱量也相對較低，而且美味程度也讓瘦身期不感到那麼辛苦！以下介紹三道以鮮蝦為主角的低脂料理，讓你吃得開心又無需擔心熱量飆高。
1. 蝦仁豆腐蒸蛋
(圖文轉載自小紅書:一只圆的备忘录)
嫩嫩的蒸蛋和嫩嫩的豆腐結合是什麼美味！
吃一口有蒸蛋的香嫩，還有豆腐的入口即化！加上蔬菜和蝦仁，簡直是低脂高蛋白的優質結合！
◎食材：
花椰菜、蝦仁
豆腐半盒
雞蛋2個
60g清水（約小半碗）、小半勺鹽
醬汁：2勺醬油、2勺冷開水
◎做法：
❶西蘭花、蝦仁燙過備用。
❷2個雞蛋加入清水、鹽攪打均勻。
❸豆腐切塊小塊放入蒸碗底，倒入雞蛋液，撇去浮沫，擺上花椰菜、蝦仁。
❹蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸16分鐘左右。
❺調好醬汁，出鍋後淋入醬汁即可～
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◎𝕋𝕚𝕡𝕤：
醬汁裡不介意的再加半勺香油更好吃！
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2. 蘆筍炒蝦仁
含有豐富膳食纖維的蘆筍和低脂低熱量的蝦仁一起翻炒
健康又營養，好吃還不胖~
◎食材：
蘆筍300g
蝦仁300g
米酒、鹽、黑胡椒粉、麵粉、醬油、蠔油適量
◎作法：
❶將蝦仁洗淨瀝乾水分，加一勺米酒，半勺鹽，少許黑胡椒粉，一勺麵粉，抓勻醃置15分鐘左右
❷蘆筍切段兒備用，鍋裡燒水，水燒開後放蘆筍煮3分鐘左右撈出
❸另起鍋下少許橄欖油，放入醃好的蝦仁，翻炒至變色，放入蘆筍大火翻炒
❹加一勺蠔油，半勺醬油，翻炒均勻即可，裝盤撒點黑胡椒粉味道超棒~
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3. 菠菜蝦仁蘑菇雞蛋派
(圖文轉載自小紅書:Fifi)
今日份午餐僅僅287大卡，高蛋白零碳水
再搭配一個自製燕麥麥芬，完美❗️
步驟簡單，大家都安排起來～
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◎食材：
雞蛋3個
牛奶20g
菠菜30g
蘑菇3顆
蝦仁90g
白胡椒、黑胡椒適量
◎作法：
❶雞蛋3個+牛奶20g+少許鹽、白胡椒、黑胡椒，攪打均勻
❷加入菠菜碎30g、蘑菇3顆、蝦仁90g，攪拌均勻
❸6寸模具鋪上油紙，倒入混合蛋液
❹烤箱180度預熱，180度烤35分鐘
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【文字編輯：讀者投稿】
