【一人便當】簡易料理食譜,這樣料理有菜有肉還很下飯!
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一個人上班帶便當吃什麼?只需一個快手菜,就可以實現有葷有素的願望,而且省時又省錢 ,超下飯的六個便當菜色食譜分享,自己在家不想太麻煩,簡單做這道菜就可以吃得很滿足!
(圖文轉載自小紅書:懒懒的小生活)
下飯便當菜食譜1魚香肉絲
食材:豬里肌肉、青椒、胡蘿蔔、木耳蔥蒜
魚香汁:烏醋1匙、醬油2匙、白糖2匙、蠔油半匙、老抽1匙、澱粉1匙、清水2匙。
做法:半匙料酒、 1匙醬油、半個蛋白、2匙澱粉、少許胡椒粉醃製里肌肉十分鐘,抓拌均勻。肉絲炒熟備用。蔥花蒜末爆香,1匙豆瓣醬,三絲炒至斷生,加肉絲,魚香汁翻炒,水澱粉勾芡
下飯便當菜食譜2青椒肉絲
食材:豬里肌肉、青椒、蔥花、蒜末
醬汁:醬油2匙、蠔油1匙、白糖1匙、雞粉半匙、澱粉水2匙。
做法:半匙鹽、半匙雞粉、1匙蠔油、1匙醬油、2匙澱粉水、1匙食用油、少許胡椒粉,里肌肉抓拌均勻醃製十分鐘。先炒肉絲,再爆蔥花蒜末,青椒絲炒至斷生,肉絲翻炒,加調好的醬汁翻炒,勾芡收汁
下飯便當菜食譜3魚香茄子
食材:茄子2個、蒜末適量。
醬汁:烏醋1匙、醬油2匙、白糖2匙、蠔油半匙、水澱粉3匙。
做法:茄子切滾刀塊,加鹽醃製10分鐘後清水洗淨,水分弄乾,倒入2匙澱粉抓拌均勻。鍋中倒油,下茄子煎至焦黃後加入蒜末和1匙豆瓣醬翻炒,倒入醬汁,勾芡收汁
下飯便當菜食譜4麻婆豆腐
食材:豆腐一盒,肉沫適量,蒜末蔥花適量。
醬汁:半匙食鹽,半匙白糖,2匙生抽,1匙老抽,下花椒粉,1匙辣椒粉,清水小半碗。
做法:豆腐清洗一下,切塊(加鹽煮豆腐可以去除豆腥味)下蔥花蒜末爆香,下肉沫翻炒,加入一匙豆瓣醬,翻炒均勻,倒入調好的醬汁,加入半碗清水,下豆腐,中火燉熟,最後分3次淋入水澱粉勾芡
下飯便當菜食譜5番茄炒蛋
食材:番茄3個、雞蛋3個、蔥花適量。
做法:番茄一個切小丁,兩個切成塊。雞蛋打散,加入適量鹽,一匙水澱粉,攪拌均勻。鍋中倒油,倒入雞蛋液,炒至成型後裝出備用。先番茄丁翻炒出汁再番茄塊翻炒(喜歡湯汁多,可以再加清水),加入1匙鹽,半匙白糖,倒入雞蛋,翻炒均勻,出鍋前撒少許蔥花即可
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【文字編輯:讀者投稿】
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